相信許多茶企在推廣普洱茶的過(guò)程中發(fā)現(xiàn)了這樣一個(gè)問(wèn)題：地理位置靠南的省份推廣起來(lái)相對(duì)容易，等過(guò)了長(zhǎng)江越往北越難推廣，就好像橘生淮北則為枳一般，難道說(shuō)北方人沒(méi)有喝茶的習(xí)慣嗎？
在很多人的印象里，北方地區(qū)喝茶好像不如南方，因?yàn)楹苌倏匆姳狈饺讼衲戏饺四菢映Ｄ昙依锒紩?huì)有一個(gè)茶臺(tái)，茶臺(tái)上的茶壺里始終都有一壺茶可供品飲，而北方許多家庭跑茶的用具往往就是一個(gè)茶壺，至于喝茶的道具，啥杯子都可以用來(lái)喝茶。喝茶簡(jiǎn)單并不意味著喝茶少，早年就有媒體進(jìn)行過(guò)這樣的統(tǒng)計(jì)——福建作為中國(guó)茶葉產(chǎn)量最大的省份，人均消費(fèi)量不到1公斤。而基本不產(chǎn)茶葉的新疆省，人均消費(fèi)茶葉達(dá)到了驚人的4公斤，這個(gè)數(shù)字是不是驚到了許多人？
對(duì)于南方人來(lái)說(shuō)，喝茶是生活的補(bǔ)充，而對(duì)于許多北方省份尤其是新疆、內(nèi)蒙、西藏這樣的地區(qū)，茶則是那里人們的必需品。關(guān)于他們的生活，曾有這樣的報(bào)道：“他們平時(shí)吃的多是肥膩的肉類、高蛋白質(zhì)膽固醇的奶食品，吃的蔬菜較少，缺少維生素和膳食纖維的攝入，這就很容易造成體內(nèi)消化不良、脂肪堆積及膽固醇升高等問(wèn)題。茶恰好可以解除少數(shù)民族同胞的憂慮，通過(guò)喝茶，不僅能夠消食去膩，也可補(bǔ)充人體所需的多種維生素和微量元素，有效預(yù)防少數(shù)民族同胞身體出現(xiàn)疾病。在邊疆少數(shù)民族同胞看來(lái)，寧可一日無(wú)食，不可一日無(wú)茶?！?/p>
有了這樣的數(shù)據(jù)做參照物，然后有茶商說(shuō)北方市場(chǎng)不好做，那么問(wèn)題出在哪里？我覺得在產(chǎn)品定位上面，按照人均四公斤計(jì)算，一個(gè)三口之家一年就要喝掉十二公斤的茶葉。換算成普洱茶餅大約在三十二片上下，如果按照三百元一片的價(jià)格來(lái)計(jì)算，那這樣的家庭一年光茶葉一項(xiàng)的消費(fèi)就要在九千元以上，這個(gè)數(shù)字確實(shí)有點(diǎn)高。
所以想要面向北方茶葉消費(fèi)大省，一個(gè)是茶葉要做的適合當(dāng)?shù)厝说臎_泡方式，另一個(gè)則是在價(jià)格上要做出性價(jià)比。畢竟是日常生活需求，對(duì)口感方面的要求自然沒(méi)有南方省份那么高。道理很簡(jiǎn)單，就看哪個(gè)茶企能夠率先打開這一市場(chǎng)了。
文：天火
